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200 1_ ■a果蔬饮料加工■9guo shu yin liao jia gong■f刘岱主编
210 __ ■a北京■c科学出版社■d2019
215 __ ■a128页■c图■d26cm
300 __ ■a上海对口支援新疆工作前方指挥部职业教育对口支援全覆盖项目教材 食品类专业教材系列
330 __ ■a本书以培养果蔬饮料生产技术人员职业能力为目标，以任务驱动、工作过程为导向，依据最新饮料加工卫生规范及饮料标准、产品标准设计项目，主要内容包括果蔬饮料加工岗位体验、果蔬汁（浆）及浓缩果蔬汁（浆）加工、果蔬汁（浆）类饮料加工、地方特色饮料加工4个项目，15个任务，每个任务设有知识目标、技能目标、职业素养，满足教、学、做一体化的教学需要。
606 0_ ■a果汁饮料■x食品加工■x职业教育■j教材
606 0_ ■a菜汁■x食品加工■x职业教育■j教材
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701 _0 ■a刘岱■9liu dai■c(农业技术)■4主编
801 _0 ■aCN■b91MARC■c20190710
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