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010 __ ■a978-7-5655-2148-5■dCNY48.00
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200 1_ ■a食品营养学概论■9shi pin ying yang xue gai lun■f余海忠, 黄升谋编著
210 __ ■a北京■c中国农业大学出版社■d2018
215 __ ■a196页■c图■d24cm
300 __ ■a湖北文理学院协同育人专项经费资助
330 __ ■a本书介绍了人体所需要的营养,每种营养的功能,食品中的功能成分及抗营养成分,各类食品的营养特点。然后介绍了人体生长发育和衰老的机理及延缓衰老的食品和方法。最后介绍了各类人群营养特点。
606 0_ ■a食品营养■x营养学
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701 _0 ■a余海忠■9yu hai zhong■4编著
701 _0 ■a黄升谋■9huang sheng mou■4编著
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