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010 __ ■a978-7-5133-3614-7■b精装■dCNY78.00
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200 1_ ■a美味的理由■9mei wei de li you■f(日)樋口直哉著■g焦阳译
210 __ ■a北京■c新星出版社■d2019
215 __ ■a233页■c彩图■d19cm
330 __ ■a本书作者樋口直哉踏上了探寻“美味的理由”的旅途：走访全国各地的食品生产现场，见证纳豆、酱油、鲣鱼干、海苔、鸡肉等日本引以为傲的食品的诞生过程，聆听食品生产者和加工商们的故事。在这一过程中，他渐渐加深了对日本饮食文化的认识，发现了塑造日本之味的力量。
606 0_ ■a访问记■x作品集■y日本■z现代
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701 _0 ■c(日)■a樋口直哉■9tong kou zhi zai■f(1981-)■4著
702 _0 ■a焦阳■9jiao yang■4译
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