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001 __ 2020025537
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010 __ ■a978-7-122-35999-5■dCNY58.00
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200 1_ ■a基于物联网技术的水产品冷链供应链集成化体系研究■9ji yu wu lian wang ji shu de shui chan pin leng lian gong ying lian ji cheng hua ti xi yan jiu■f陈艳著
210 __ ■a北京■c化学工业出版社■d2020.3
215 __ ■d26cm
330 __ ■a本专著是山东省社会科学规划研究项目“基于物联网的水产品冷链供应链集成化体系构建及其实现路径”（16CGLJ07）的最终研究成果。其创新之处和优势在于：一是从水产品冷链供应链三个应用主体——政府监管部门、水产品冷链供应链节点企业以及消费者对水产品冷链物联网的不同功能需求出发，构建整合多个物联网系统和信息平台的水产品冷链供应链集成化体系，从而为建设我国及山东省水产品供应链全程冷链系统提供创新思路。二是基于水产品冷链供应链全过程视角，分析基于物联网的水产品冷链供应链集成化体系的运作机理，得出影响该体系运行的关键因素，并设计物联网相关技术在冷链生产加工、冷链仓储、冷链运输以及冷链销售四个主要环节的具体应用方案。三是从演化博弈视角，深入探讨水产品冷链供应链管理集成化体系三大应用主体之间的演化博弈和行为策略，并用Matlab模拟仿真各主体行为关键参数对系统演化结果的影响，为实施路径提供科学合理的宏观政策及经营策略方向。四是以青岛市为例，从政府宏观层面、行业中观层面以及企业、消费者微观层面全方位提出建设基于物联网技术的水产品冷链供应链集成化体系的可操作的实现路径。
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606 0_ ■a智能技术■x应用■x水产品■x冷冻食品■x供应链管理■x研究
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